PublicaMadrid
Volver a listado de publicaciones- Ref. 17778Ejemplares agotadosAlergias: Consideraciones al etiquetar alimentos envasados. Guía para establecimientos alimentarios que elaboran y venden alimentos envasados (3ª edición)Gónzález Vázquez, Alberto J; Amo Velasco, Patricia del; Álvarez Ruiz, NataliaHigiene y Seguridad Alimentaria- D. G. de Salud Pública- Ayuntamiento de MadridFolleto en papel Madrid, 201514,8 x 21 cm.20 p.Distribución institucionalDistribución: No venal. (Solicitudes a blanca.golvano@salud.madrid.org, teléfono 914269322).
Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
Extracto: Guía que explica la información que deben facilitar el comercio minorista y la restauración a los consumidores sobre el contenido de sustancias que desencadenan alergias o intolerancias alimentarias.