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  • Portada de Sector de las frutas y hortalizas en la Comunidad de Madrid, El. Características de calidad. Actitudes y percepción del consumidor
    Ref. 17193
    Disponible
    Sector de las frutas y hortalizas en la Comunidad de Madrid, El. Características de calidad. Actitudes y percepción del consumidor
    Rocio Bardón Iglesias, [et al.]
    Colección: Calidad Alimentaria
    Consejería de Sanidad - D.G. Salud Pública
    Publicación en línea · PDF · Pág: 100 p.
    Madrid, 2012
    Distribución Institucional
    Distribución:

    Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid (https://www.comunidad.madrid/publicamadrid)

    Extracto:

    Este estudio se ha realizado con el fin de analizar la estructura, situación actual y las cifras de consumo del sector de las frutas y hortalizas en nuestra región, conocer el origen y los flujos de distribución, las características de sus envasados y presentaciones, identificar y evaluar los principales factores que influyen en la calidad alimentaria de estos productos, así como en el comportamiento del consumidor.