PublicaMadrid

  • Ref. 9823
    Ejemplares agotados
    Dietas y productos mágicos
    Olga Moreira Tuny, Carmen Núñez Martín, Susana del Pozo de la Calle, Carmen Cuadrado Vives, José Manuel Ávila Torres, Emma Ruiz Moreno, Gregorio Varela Moreiras
    Alimentación y Nutrición
    - D. G. de Salud Pública
    Libro en papel Madrid, 2009 DL: M-31361-2009
    15x21 cm.
    112 pag.
    Distribución: No venal
    Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
    Extracto: Se trata de un documento donde se realiza una revisión crítica sobre lo que se podría llamar "dietas mágicas", incluyendo en este término a todas aquellas que, sin ninguna base científica, pretenden poseer cualidades indemostrables que no están de acuerdo con los conocimientos actuales de la Ciencia de la Nutrición o exageran propiedades y efectos que no son evidentes ni probados y de algunos productos y remedios supuestamente adelgazantes y sobre los llamados alimentos "curalotodo".
    Todo ello tiene como objetivo mostrar los riesgos que pueden derivar para la población la práctica de este tipo de dietas o el consumo de determinados productos.