El Hospital Virgen de la Torre, foro de encuentro de profesionales de hostelería hospitalaria
EN UNA JORNADA ORGANIZADA POR CUARTO AÑO CONSECUTIVO
Profesionales de hostelería hospitalaria se han dado cita en el Hospital Virgen de la Torre para compartir ideas que mejoren la calidad de la alimentación y estado nutricional de los pacientes. Expertos multidisciplinares aportaron una visión integral de las necesidades de los enfermos con dificultades deglutorias, obesos y con sobrepeso, así como de la influencia de la alimentación en la calidad del sueño y el envejecimiento.
El director de Gestión del Hospital Universitario Infanta Leonor - Hospital Virgen de la Torre, Isidoro Vindel Gutiérrez, presidió la inauguración junto a la jefa de Servicios Generales del centro anfitrión, Rosario Iglesias Álvarez, y el presidente de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria, Miguel Ángel Herrera.
Más de 50 profesionales asistieron a esta cuarta edición de la Jornada de Cocina Hospitalaria organizada el 12 de junio por el Hospital Virgen de la Torre, centro público médico de corta y media estancia, del Servicio Madrileño de Salud, que atiende fundamentalmente a pacientes con enfermedades crónicas, edad avanzada y un alto grado de dependencia.
Cabe destacar que este hospital madrileño tiene constituido un grupo de trabajo multidisciplinar que integra a representantes de todas las áreas tanto no sanitarias como sanitarias que forman parte directa o indirectamente del funcionamiento del proceso de alimentación del paciente durante su ingreso, con el objetivo de contribuir a su mejora continua.
