Mostramos al mundo la calidad de los productos agroalimentarios madrileños

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QUESOS Y PRODUCTOS ECOLÓGICOS EN EL CIERRE DE MADRID FUSIÓN

La Comunidad ha tenido oportunidad de mostrar al mundo la oferta y calidad de los productos agroalimentarios de la región durante la celebración de Madrid Fusión, que acaba hoy y en la que la Comunidad ha participado activamente. Durante estos tres días, el estand regional se ha convertido en un escaparate que ha reunido a productores madrileños y grandes chefs, como Javier Estévez, nuevo embajador de la marca 'M Producto Certificado'.

25 enero 2017

Para el Gobierno regional, la promoción de los productos agroalimentarios se ha convertido en un objetivo prioritario, y así lo ha querido destacar el consejero de Medio Ambiente, Jaime González Taboada, que hoy ha asistido al 'showcooking' del cocinero Julio Reoyo. El cocinero ha elaborado un plato a base de alcachofas confitadas con foie y cristales de jamón ibérico de Euroambrosías que han podido degustar todos los asistentes a esta feria.

Los quesos madrileños también han sido protagonistas en esta jornada de cierre, durante la cual ha tenido lugar la presentación del queso de cabra Capricho de Vino, uno de los productos estrella de la Quesería Vega de San Martín, que ha elaborado gracias a la colaboración que ha mantenido con el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y sus científicos.

Los Quesos Saludables de Madrid de Lácteas del Jarama, que ha presentado el chef ejecutivo de Florida Retiro, Joaquín Felipe; los platos ecológicos de Conservas Cachopo, como el cocido madrileño y el pisto de calabacín; y el anís y los dulces de Chinchón han completado la programación del estand de la Comunidad en esta tercera jornada, que pone fin a una edición más de Madrid Fusión.