Seguridad alimentaria

Vegetales y una lupa que los amplia

¿El aceite de palma está contaminado?¿hay nitratos en los vegetales?¿acrilamida en las tostadas? La presencia de estos químicos preocupa al consumidor. Las personas pueden estar expuestas tanto a compuestos naturales (presentes en el naturaleza o en...

Varias cestas con setas silvestres variadas

La identificación de las setas es una tarea compleja que requiere experiencia y un error puede acarrear graves consecuencias.

Camara frigorífica expositora de un supermercado

El etiquetado es la clave para conocer el alimento, su origen, su modo de conservación, los ingredientes que lo componen o los nutrientes que aportan a la dieta.

Industria de quesos

La normativa de seguridad alimentaria exige que las empresas alimentarias cumplan una serie de requisitos con el fin de garantizar que proporcionan alimentos seguros a los consumidores. ...

Línea de producción de una Industria de bebidas refrescantes

La normativa europea exige que las empresas alimentarias implanten estos sistemas adaptados a la complejidad y el tamaño de la empresa.

guisantes congelados

La congelación es un buen método para conservar alimentos, pero debe hacerse correctamente para que no pierdan propiedades. La descongelación debe hacerse adecuadamente para evitar la multiplicación de bacterias...

varias tarteras con alimentos

Si ha sobrado comida, siga estos consejos para aprovechar las sobras sin riesgo de intoxicación alimentaria

Muchos alimentos diferentes: carne, pasta, vegetales,etc.

El derecho a la seguridad alimentaria es el derecho a conocer los riesgos asociados a un alimento o a alguno de sus componentes. Las administraciones competentes garantizan la protección frente a dichos riesgos alimentarios.