Químicos

Maquinaria aplicando plaguicida en un cultivo

Los productos fitosanitarios, conocidos como plaguicidas, son necesarios para proteger las plantas, prevenir su deterioro y garantizar el abastecimiento de vegetales a la población. Al aplicarlos en los cultivos pueden dejar residuos y generar...

Vegetales y una lupa que los amplia

¿El aceite de palma está contaminado?¿hay nitratos en los vegetales?¿acrilamida en las tostadas? La presencia de estos químicos preocupa al consumidor. Las personas pueden estar expuestas tanto a compuestos naturales (presentes en el naturaleza o en...

Imagen de una mano sosteniendo un objetivo fotográfico a través del cual se ve un lago

A continuación se relacionan todos los Sistemas que conforman la Red de Vigilancia de Riesgos Ambientales en Salud de la Comunidad de Madrid referidos a posibles factores de riesgo ambientales. ...

Patatas fritas corte bastones

La acrilamida es una sustancia que se genera de forma no intencionada al cocinar alimentos con alto contenido en almidón a temperaturas superiores a 120ºC. ...

piezas de atún en una pescadería

La contaminación por mercurio de los productos pesqueros y su consumo posterior es un tema que preocupa a la población. A continuación le resolvemos sus dudas.

Varios alimentos que tienen identificados en un cartel los aditivos alimentarios que contienen

Es frecuente leer "sin aditivos" en las etiquetas de los alimentos y encontrar en internet aditivos asociados a enfermedades: la palabra "aditivo" recuerda a "artificial", sin embargo, muchos alimentos contienen...

Lupa sobre una naranja

Para garantizar la seguridad de los alimentos que consumimos, hay establecidos diversos sistemas de vigilancia de peligros químicos y biológicos en alimentos ...

Varias gallinas vivas sueltas

La normativa europea regula qué medicamentos y cómo se pueden aplicar para tratar las enfermedades que afectan a los animales productores de alimentos.