EDO

Queso brie

El consumo de alimentos listos para el consumo (ALC), como quesos de pasta blanda, pescados ahumados, leche sin pasteurizar, patés, fiambres o verduras crudas se ha asociado a una enfermedad llamada listeriosis, que no es frecuente pero sí muy grave...

Niño con gorro de pie en la nieve

El sarampión es una enfermedad contagiosa causada por un virus que se transmite por vía aérea al sistema respiratorio. Se caracteriza por unas típicas manchas en la piel de color rojo y blancas en el interior de la boca. ...

Bebe de ojos azules

La parotiditis, conocida como paperas, es una infección producida por un virus que afecta a las glándulas salivares llamadas parótidas. Las parótidas están situadas a ambos lados de la cara, en la parte alta y lateral del cuello. Las glándulas...

Fotos de mucha gente

El VIH es el Virus de Inmunodeficiencia Humana, que al entrar en el cuerpo destruye las defensas del organismo y facilita la aparición de infecciones y de algunos tipos de cáncer (fase avanzada de la enfermedad). La prevención del VIH y otras...

Conservas caseras de pepinos y tomates

Las conservas caseras elaboradas de forma inadecuada suponen un riesgo importante para la salud ya que pueden originar casos de botulismo.

Médico escribiendo en ordenador

El Sistema de Enfermedades de Declaración Obligatoria (EDO) constituye una pieza clave dentro de la Red de Vigilancia Epidemiológica de la Comunidad de Madrid. Su finalidad es la detección precoz de problemas de salud para facilitar la toma de...

Huevos con cáscara en una huevera

Las comidas preparadas con huevo crudo o poco cocinado y los ovoproductos son la principal fuente de infección de Salmonella, especialmente la mayonesa, las salsas, las cremas y los dulces. No obstante, hay otros alimentos implicados como la carne...

Ensalada waldorf (pollo, lechuga, natanja, queso, nueces,mayonesa )

Las mayoría de las toxiinfecciones alimentarias son zoonosis. Las zoonosis son enfermedades que se transmiten entre los animales y el hombre a través del consumo de alimentos.