Arranca la IX Ruta del Cocido Madrileño

Del 14 febrero 2019 al 31 marzo 2019
Finalizado
2019-02-14T12:00:00
2019-03-31T00:00:00
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RUTA DEL COCIDO BANNER
Gastronomía

Un total de 41 restaurantes de la región, junto a uno ubicado en Segovia y otro en Toledo, participan este año en la IX Ruta del Cocido Madrileño, que tendrá lugar del 14 de febrero al 31 de marzo.

Madrid es un referente en la gastronomía española debido a la conjunción de factores que suscitan un enorme interés general: por un lado, el valor histórico y turístico de los pueblos de la región y, por otro, el auge que ha cobrado el buen hacer de los profesionales de la cocina en todas sus modalidades: tradicional, de vanguardia, popular, casera, de temporada...

 

Siendo conscientes del potencial gastronómico de la comarca, y con el fin de promocionar la receta más representativa de la Comunidad de Madrid, se organiza la Ruta del Cocido Madrileño. Un acontecimiento encaminado a atraer el turismo gastronómico a los establecimientos culinarios más destacados de la región.

 

Los restaurantes que participan en esta iniciativa tienen en común un alto nivel de exigencia en la elaboración de este plato y un especial cuidado por el origen y la calidad de los alimentos, para que todos y cada uno de los ingredientes del cocido madrileño garanticen el sabor auténtico de tan castiza receta. Por este motivo se valora especialmente que los establecimientos utilicen alimentos procedentes de la Comunidad de Madrid.

 

Al igual que en años anteriores, en la IX Ruta del Cocido Madrileño participarán restaurantes de diversos puntos de la Comunidad de Madrid y España, establecimientos centenarios de la capital como Casa Carola, La Bola, Lhardy, Los Galayos, etc., o poblaciones emblemáticas de la región como Guadarrama, Cercedilla, Moralzarzal, etc.

 

Durante el periodo de celebración de la Ruta del Cocido madrileño, se celebran actividades relacionadas con la gastronomía, encaminadas a promocionar la iniciativa y a atraer al mayor número de comensales a las mesas de los mejores establecimientos culinarios de la capital.

- Talleres de cocina

- Talleres de cata de aceite de oliva

- Talleres de cata de Vinos de la D.O. Vinos de Madrid

- Taller de elaboración del cocido madrileño, con degustación incluida.

 

Se llevará a cabo un sistema de votación para que los comensales voten el mejor cocido, y poder entrar en el sorteo de su peso en garbanzos, vino y aceites de Madrid.

 

Más información en : rutadelcocidomadrileño.com